Ingredientes de primera calidad para mejorar sus productos proteicos
Incluso con las siempre cambiantes preferencias de los consumidores, la carne, las aves de corral y los pescados y mariscos siguen siendo un pilar fundamental de la dieta.
Ofrecemos una amplia gama de ingredientes alimentarios de marca de alta calidad para productos cárnicos, avícolas y de pescado y marisco que ayudan a aumentar la seguridad de los alimentos, a maximizar el tiempo de conservación, a aumentar el rendimiento y la funcionalidad, a reducir el sodio y mucho más. Tanto si crea o produce recetas de etiquetado limpio, que ofrecen un sabor de alta calidad, recién hechas o mejores para usted, Univar Solutions tiene los productos de marca que necesita y los conocimientos sobre el sector para ofrecerle una ventaja competitiva.
Carne, aves de corral y pescado y marisco frescos
Nuestra línea de ingredientes frescos de calidad para carne, aves y pescado y marisco puede ayudarle a mejorar la estabilidad del color, la retención de la humedad, el control de la sinéresis y el aumento del rendimiento de sus productos.
Carne, aves y pescado y marisco congelados
Nuestros fosfatos, conservantes y texturizadores mejoran la estabilidad del color, la retención de la humedad, el control de la sinéresis y el aumento del rendimiento de los productos de proteínas congelados.
Carne, aves de corral y pescado y marisco listos para comer
Nuestra gama de ingredientes de alta calidad listos para comer para la carne, las aves de corral y el pescado y marisco procesados ofrece mayor rendimiento, menor pérdida de humedad, mejor sabor y protección del color para prolongar la caducidad y acelerar la curación.
Embutidos
Nuestra línea de fosfatos, conservantes, texturizadores, sales y sustitutivos de sal, nitratos y nitritos ayuda a los clientes a mejorar la conservación natural, a mantener colores vivos y a controlar los niveles de sodio en las carnes curadas.
Productos alternativos a la carne
Nuestra amplia selección de alternativas gastronómicas le ayudará con sus productos de proteínas vegetales, veganos y no cárnicos. Junto con nuestros conocimientos sobre la formulación de ingredientes alternativos a la carne, podemos ayudarle con la aglutinación, la formación y la texturización, así como con la sustitución de grasas y la retención de humedad.
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