Fungamyl 800 L 1200kg

Name: Fungamyl 800 L
Brand: Univar Solutions
SKU: 2730
Availability: InStock

Soort verpakking:

IBC (1200 kgs)

Fungamyl 800 L is een endo-werkende maltogene alfa-amylase. Het kan maltosesiropen produceren met tot 60% maltose.

Sustainable product

Productnummer	1000166
Geleverd	Novonesis
CAS	9001-19-8
Synoniemen	amylase
Toepassingen	Dranken, siroop
Duurzaamheidskenmerken	Bio-based
Voordelen	Voor siropen met een laag tot gemiddeld maltosegehalte: Dit product levert lage tot gemiddelde eindniveaus van maltose bij de productie van maltosesiroop. Hoge temperatuurtolerantie: Dit product levert topprestaties zelfs bij toepassingen met hoge temperaturen. Dat betekent lagere koelkosten na liquefactie en minimaal risico op microbiële groei. Lage calciumprestaties: Dit product zorgt voor goede prestaties onder omstandigheden met weinig/geen toegevoegd calcium. pH-robuustheid: Dit product maakt topprestaties mogelijk ondanks veranderingen in de pH-waarde van het proces. Dat betekent dat je plant aan de doelen blijft voldoen zelfs als de pH-waarde afwijkt. Zoetheid generatie: Laag. Geschikt voor biologische producten: Dit product is geschikt voor gebruik bij de productie van biologisch gebak waar het een verbeterde zachtheid levert.

Documenten

Groepsnaam

Enzymes

Sub Group Name

Alpha Amylases

Blijf in contact, 24 uur per dag, 7 dagen per week.