GLUZYME MONO 10000 BG 20KG CARDBOARD BOX
Gluzyme Mono 10000 BG est une glucose oxydase rentable qui assure un bon renforcement du gluten en utilisant toute la force du gluten naturel dans la farine. Il offre un bon renforcement du gluten lorsqu’il est utilisé en combinaison avec des oxydants chimiques et assure des avantages synergiques lorsqu’il est combiné avec des alpha-amylases et des hémicellulases. À dosage optimal, Gluzyme Mono 10000 BG offre également un effet de séchage de la pâte. Ce produit offre également d’importantes économies de coûts, le remplacement du gluten de blé vital et de l’acide ascorbique, le remplacement du bromate et une licence de brevet complète.
Sustainable product
| N° de produit | 1000501 |
| Supplier | NOVOZYMES |
| CAS | 9001-37-0 |
| Synonyms | glucose oxydase |
| Applications | Boulangerie, Baguette |
| Caractéristiques de durabilité | Natural or bio-based |
Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Enzymes
Sub Group Name
Glucose Oxidases
Type d’emballage
Non Retournable
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