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Pentopan Mono Bg 20kg

Pentopan Mono Bg 20kg

Type d’emballage: 
BOÎTE EN CARTON  (20 kgs)

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Pentopan Mono offre un conditionnement de pâte complet, rentable et uniforme. Il améliore l’usinabilité et la manipulation de la pâte, tout en augmentant le volume, la structure de la mie et la floraison. Pentopan Mono est disponible en différentes puissances. Pentopan Mono est une xylanase fongique avec un bon rapport qualité-prix. Il convient au traitement de la pâte à grande vitesse. Il améliore la tolérance, l’usinabilité et la manipulation de la pâte afin que vous puissiez obtenir une qualité constante.
Sustainable product
N° de produit 1001671
Fournisseur Novonesis
CAS 9025-57-4
Synonyms xylanase
Applications Boulangerie, pâtisseries sucrées
Caractéristiques de durabilité Bio-based
Propriétés
  • Amélioration du volume du produit
  • de la structure et de l’apparence des miettes. Bonne usinabilité et manipulation de la pâte. Convient aux produits biologiques. Sensation et texture en bouche améliorées. Amélioration de l’extensibilité de la pâte. Optimise les coûts et les processus. Meilleure texture

Documents

Détails du produit

Nom du groupe
Enzymes
Sub Group Name
Xylanase

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