​
panier
  • Connexion
close_small
À propos de Nous contacter
+32 2 525 05 11 Nous contacter
Pentopan 500 Bg 20kg

Pentopan 500 Bg 20kg

Type d’emballage: 
BOÎTE EN CARTON  (20 kgs)

Demander un devis pour obtenir le tarif du produit

Nous contacter
Pentopan offre une meilleure stabilité de la pâte et une qualité de pâte constante pour les applications spéciales de conditionnement de la pâte. Il a un effet positif sur le volume et l’apparence. Pentopan fonctionne particulièrement bien dans les applications à faible pH. Il convient aux produits biologiques. Pentopan donne à vos produits finis un volume, une structure de mie, une floraison et une douceur améliorés. Il convient aux applications spéciales de conditionnement de pâte. Vous pouvez utiliser Pentopan pour tous les types de pain et de produits de boulangerie. Il offre des performances supérieures dans les applications à faible pH.
Sustainable product
N° de produit 1000826
Fournisseur Novonesis
CAS 9025-57-4
Synonyms xylanase
Applications Boulangerie, pain plat
Caractéristiques de durabilité Bio-based
Propriétés
  • Amélioration du volume
  • de la structure et de l’apparence de la mie : Ce produit offre un volume accru et une structure de mie plus uniforme. Il améliore également la douceur et la floraison. Bonne usinabilité et manipulation de la pâte : Même après une longue fermentation
  • ce produit permet d’obtenir une pâte sèche et équilibrée avec une tolérance de fermentation élevée. Il améliore également les propriétés de la pâte
  • notamment la stabilité
  • l’extensibilité et la rétention des gaz. Il en résulte une meilleure manipulation de la pâte pendant la production. Convient aux produits biologiques : Ce produit convient à une utilisation dans la production de produits de boulangerie biologiques
  • où il offre une douceur améliorée. Convient aux produits biologiques : Ce produit convient à une utilisation dans la production de produits de boulangerie biologiques.

Documents

Détails du produit

Nom du groupe
Enzymes
Sub Group Name
Xylanase
Detailed Packaging Description
160KG

Gardez le contact, 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.

© 2024 Univar Solutions Inc. Tous droits réservés. Univar Solutions, l’insigne de collaboration et les autres marques déposées identifiées appartiennent à Univar Solutions LLC ou à des sociétés affiliées. Toutes les autres marques non détenues par Univar Solutions LLC ou ses sociétés affiliées qui apparaissent dans ce document sont la propriété de leurs propriétaires respectifs.