Neutrase 5.0 Bg 20kg
La neutrase est une endoprotéase microbienne à large spectre. Associé aux produits Flavourzyme ou Alcalase, il vous donne le contrôle dont vous avez besoin pour développer des produits différenciés. Neutrase est efficace dans les hydrolysats de protéines de poisson et les applications de gélatine et de collagène hydrolysé.
Neutrasepour l’extraction de protéines animales est une endoprotéase à large spectre de haute qualité. Il procure une hydrolyse douce. Il est souvent utilisé isolément dans le processus d’hydrolyse, mais peut également être combiné avec une exo-protéase pour des avantages gustatifs supérieurs.
Neutrasepour l’extraction de protéines animales est une endoprotéase à large spectre de haute qualité. Il procure une hydrolyse douce. Il est souvent utilisé isolément dans le processus d’hydrolyse, mais peut également être combiné avec une exo-protéase pour des avantages gustatifs supérieurs.
Sustainable product
| N° de produit | 2015414 |
| Fournisseur | Novonesis |
| CAS | 9080-56-2 |
| Synonyms | Protéase |
| Applications | Laiterie |
| Caractéristiques de durabilité | Bio-based |
| Propriétés |
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Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Enzymes
Sub Group Name
Proteases
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