Sod-L(+)-Lactate 60% 25kg
Type d’emballage:
BIDON EN PLASTIQUE (25 kgs)
Le L(+)-lactate de sodium 60 % est un sel de sodium de haute pureté, de qualité alimentaire, de l’acide L(+)-lactique, obtenu en neutralisant l’acide naturel avec une source de sodium de haute pureté. Cette solution aqueuse incolore à jaunâtre offre un léger goût salé et est largement utilisée dans l’industrie alimentaire pour ses excellentes propriétés de conservation, sa grande capacité de rétention d’eau et ses capacités tampons. Le L(+)-lactate de sodium est un ingrédient sûr, non toxique et biodégradable.
| N° de produit | 2012633 |
| Fournisseur | JUNGBUNZLAUER |
| CAS | 72-17-3 |
| Synonyms | Lactate de sodium, 2-hydroxypropanoate de sodium, E325 |
| Applications |
Industrie alimentaire : Conservateur- Prolonge la durée de conservation des produits alimentaires en inhibant la croissance microbienne. Aide à maintenir la fraîcheur des viandes transformées, des plats prêts-à-manger et des produits laitiers. Rétention d’humidité - Améliore la jutosité et la texture des viandes, de la volaille et d’autres produits protéiques en retenant l’humidité. Améliore la sensation en bouche dans diverses formulations alimentaires. Régulation du pH - Agit comme un agent tampon pour maintenir les niveaux de pH souhaités dans une variété de produits alimentaires. Stabilise les sauces, les vinaigrettes et autres aliments acides. Soins personnels : Hydratation de la peau - Incorporé dans les produits de soins de la peau, tels que les lotions et les crèmes, pour sa grande capacité de rétention d’eau et ses propriétés revitalisantes pour la peau. Aide à maintenir la stabilité du produit et améliore la texture. Applications industrielles : Industrie pharmaceutique - Utilisé comme excipient et agent tampon dans les formulations pharmaceutiques pour sa stabilité et sa non-toxicité. Industrie chimique - Sert d’intermédiaire chimique dans divers processus d |
| Characteristics | Colourless to yellowish liquid, Nearly odourless, Mild salty taste, Highly soluble in water, Chemically, physically, and microbiologically stable, Non-toxic and readily biodegradable |
| Propriétés |
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Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Salts - Other Food Managed
Sub Group Name
Lactates
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