Mono Amm Phos Fg Be 25kg
Le phosphate de monoammonium (MAP) est un composé inorganique de haute pureté, de qualité alimentaire, largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme agent levant, acidulant et complément nutritif. Cette poudre cristalline blanche inodore est très soluble dans l’eau, ce qui la rend idéale pour diverses applications de transformation et de formulation alimentaires.
| N° de produit | 1103440 |
| Fourni | UNIVAR |
| CAS | 7722-76-1 |
| Synonymes | MAP, dihydrogénophosphate d’ammonium, phosphate d’ammonium, monobasique, NH₄H₂PO₄ |
| Applications |
Boulangerie et confiserie : Agit comme un agent levant dans les produits de boulangerie et les pâtes pour donner du volume et de la texture. Améliore la texture et la stabilité de la pâte dans le pain, les gâteaux et autres produits de boulangerie. Food Processing : Utilisé comme acidulant pour ajuster et maintenir les niveaux de pH dans divers produits alimentaires. Sert de complément nutritif dans les boissons et les aliments transformés, fournissant du phosphore et de l’azote essentiels. Nutraceutiques : Incorporé dans les compléments alimentaires pour sa valeur nutritionnelle, contribuant à la santé des os et aux fonctions métaboliques. Industrie des boissons : Améliore le profil nutritionnel des boissons énergisantes, des boissons pour sportifs et des boissons enrichies. |
| Characteristics | White crystalline powder, Odourless, Highly soluble in water |
| Avantages |
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Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Phosphates
Sub Group Name
Ammonium Phosphates
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