Fungamyl 800 L 30kg

Name: Fungamyl 800 L
Brand: Univar Solutions
SKU: 2730
Availability: InStock

Type d’emballage:

BIDON EN PLASTIQUE (30 kgs)

Fungamyl 800 L est une alpha-amylase maltogène à action endo-endoscopique. Il peut produire des sirops de maltose contenant jusqu’à 60% de maltose.

Sustainable product

N° de produit	1000167
Fourni	Novonesis
CAS	9001-19-8
Synonymes	amylase
Applications	Boissons, sirop
Caractéristiques de durabilité	Bio-based
Avantages	Pour les sirops dont la teneur en maltose est faible à moyenne : Ce produit permet d’obtenir des teneurs finales faibles à moyennes en maltose dans la production de sirop de maltose. Tolérance aux températures élevées : Ce produit offre des performances optimales même dans les applications à haute température. Cela signifie des coûts de refroidissement inférieurs après liquéfaction et un risque minimal de croissance microbienne. Faible teneur en calcium : Ce produit permet d’obtenir de bonnes performances dans des conditions où peu ou pas de calcium ajouté est faible. Robustesse du pH : Ce produit permet d’obtenir des performances optimales malgré les changements de pH du processus. Cela signifie que votre plante continuera à atteindre les objectifs même si les niveaux de pH dérivent. Génération de douceur : Faible. Convient aux produits biologiques : Ce produit convient à une utilisation dans la production de produits de boulangerie biologiques où il offre une douceur améliorée.

Documents

Nom du groupe

Enzymes

Sub Group Name

Alpha Amylases

Detailed Packaging Description

160KG

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