Acrylaway 3500 Bg 20kg
L’Acrylaway 3500 BG est un granulé blanc cassé qui est à la fois peu poussiéreux et fluide. Dans ce produit, l’activité enzymatique clé est assurée par l’asparaginase qui hydrolyse la L-asparagine en L-asparatate et en ammoniac. Le composant actif est facilement soluble dans l’eau à toutes les concentrations qui se produisent dans une utilisation normale. Les composants de normalisation peuvent provoquer une turbidité dans la solution.
Sustainable product
| N° de produit | 1001810 |
| Fournisseur | Novonesis |
| Synonyms | ASPARAGINASE |
| Applications | aliments pour bébés, biscuits pour nourrissons et biscottes à base de céréales |
| Caractéristiques de durabilité | Bio-based |
| Propriétés |
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Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Enzymes
Sub Group Name
Asparaginase
Mode d’emploi
Avec Acrylaway®, vous pouvez réduire jusqu’à 95 % les niveaux d’acrylamide des collations à base de pâte. Dans les sablés, les biscuits et les pains croustillants et grillés, des réductions de 50 à 90 % sont possibles. Dans les craquelins, l’Acrylaway® peut réduire les niveaux d’acrylamide de 75 à 85 %.
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